ÀÌ´Þ 23ÀϺÎÅÍ ¿ùÃâ»êÀÇ ´ÜdzÀ» º¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
±¤ÁÖÁö¹æ±â»óû¿¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ Ã¹ ´ÜdzÀº Æò³â°ú ºñ½ÁÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ¸ç, ¿ùÃâ»ê¿¡¼´Â 10¿ù 23ÀÏ¿¡ ù ´ÜdzÀ» º¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.
¶Ç, ´Üdz ÀýÁ¤Àº ù ´Üdz ÀÌÈÄ ¾à 2ÁÖ ÈÄ¿¡ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀ» °¨¾ÈÇÒ ¶§, ¿ùÃâ»ê ´ÜdzÀº 10¿ù ¸» º»°ÝÀûÀ¸·Î ¹°µé¸é¼ 11¿ù 4ÀÏ¿¡ ´Üdz ÀýÁ¤À» ÀÌ·ê °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù.
ÇØ¹ß 810.7mÀÎ ¿ùÃâ»êÀÇ ´Üdz½Ã±â´Â Æò³â°ú µ¿ÀÏÇϸç, Áö³ÇØ¿¡ ºñ±³Çؼ´Â ù ´ÜdzÀº ÇÏ·ç ´Ê°í ´Üdz ÀýÁ¤Àº ÀÏÁÖÀÏ °¡·® ºü¸¦ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
´ÜdzÀº ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ÀÙ ¼Ó ¿±·Ï¼ÒÀÇ ºÐÇØ·Î ³ë¶õ »ö¼ÒÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å(Carotenoid) »ö¼Ò°¡ µå·¯³ª°Ô µÇ¸é ³ë¶õ»öÀ¸·Î, ±¤ÇÕ¼º »ê¹°ÀÎ ÀÙ ¼ÓÀÇ ´çºÐÀ¸·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº È¿¼Ò ÈÇйÝÀÀÀ» °ÅÃÄ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin) »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ¸é ºÓÀº»öÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°Ô µÇ¸ç, Ÿ´Ñ(Tannin)¼º ¹°ÁúÀÌ »êÈ ÁßÇյǾî ÃàÀûµÇ¸é °¥»öÀÌ ³ªÅ¸³ª°Ô µÈ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³«¿±¼ö´Â ÀÏ ÃÖÀú±â¿ÂÀÌ 5¡É ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁö±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ´ÜdzÀÌ µé±â ½ÃÀÛÇϴµ¥, ƯÈ÷ 9¿ù »ó¼ø ÀÌÈÄ ±â¿ÂÀÌ ³·À»¼ö·Ï »¡¶óÁø´Ù.
ÇÑÆí, ±â»óû¿¡¼´Â »ê Àüü·Î º¸¾Æ Á¤»ó¿¡¼ºÎÅÍ 20% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§¸¦ ‘ù ´Üdz’, »ê ÀüüÀÇ 80% °¡·® ´ÜdzÀÌ µé¾úÀ» ¶§ ‘´Üdz ÀýÁ¤’ ½Ã±â·Î Ç¥ÇöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿µ¾Ï¿ì¸®½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>